Lokale Wirtschaft

Haltungskennzeichnung für Fleisch soll auf Restaurantspeisekarten kommen

Di. 21 Apr 2026 - 14:01

Fleisch in Restaurants soll künftig mit einem Label gekennzeichnet werden, das die Haltungsform der Tiere transparent macht. Bisher ist eine solche Kennzeichnung nur im Supermarkt üblich. Die geplante Ausweitung auf die Gastronomie gibt Verbraucherinnen und Verbrauchern die Möglichkeit, auch beim Essen außer Haus informierte Entscheidungen zu treffen. Damit wird ein wichtiger Schritt hin zu mehr Transparenz entlang der Lebensmittelkette unternommen.

Transparenz bei Lebensmitteln stärkt das Vertrauen in den Markt und fördert bewusste Konsumentscheidungen. Eine einheitliche Kennzeichnung schafft Anreize für Gastronomie und Lebensmittelwirtschaft, auf tiergerechtere Haltungsformen umzustellen. Damit verbindet die Maßnahme Verbraucherschutz, Tierwohl und nachhaltigen Konsum auf gesellschaftlich wirksame Weise.

Die verpflichtende Haltungskennzeichnung in der Gastronomie schließt eine Lücke, die bisher dazu führte, dass Verbraucher beim Außer-Haus-Essen kaum Einblick in die Herkunft ihres Fleisches hatten. Für Mecklenburg-Vorpommern, das eine starke Landwirtschaft und Gastronomie hat, könnte die Regelung regionalen Erzeugern mit höheren Standards einen Wettbewerbsvorteil verschaffen. Mittelfristig kann ein solches Label dazu beitragen, den Strukturwandel hin zu nachhaltigerer Tierhaltung zu beschleunigen.